KERING TEMPE

Salam untuk para foodies... kali ini saya akan membahas tentang makanan sederhana khas Indonesia. Makanan ini dari dahulu hingga sekarang tidak punah oleh jaman yang artinya makanan ini masih banyak yang meminati. Ya, makanan itu adalah “kering tempe”. Mungkin dari sebagian dari kalian ada yang belum tahu seperti apa itu kering tempe, maka ini dia sedikit ulasannya. Kering tempe merupakan olahan makanan dari tempe yang dimasak dengan cara digoreng sampai kering lalu dibumbui denga campuran bumbu cabai, gula, kecap, dan rempah-rempah lainya sehingga tercipta makanan dengan cita rasa yang pedas manis dan gurih, pengolahan tempe dengan cara digoreng kering ini juga memiliki kelebihan yaitu menjadi lebih tahan lama, bisa bertahan sampai 3-4 hari jika di simpan didalam tempat yang tertutup rapat. kering tempe juga sering dijadikan menu untuk acara selamatan masyarakat pedesaan. berikut resep cara membuat kering tempe yang lezat.

Oke, langsung aja buat para foodies ini dia penampakannya dan juga resep dan cara memasaknya. Lihat dan praktekan resep anti gagal yang saya buat ini.

Cara Membuat Kering Tempe :

Bahan Untuk Membuat Kering Tempe :

• 2 papan tempe besar
• 50 gram kacang tanah goreng
• 3 biji mata asam jawa
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 1 jempol lengkuas, keprek
• 1 batang serai, keprek
• 2 lembar daun salam
• Air secukupnya

Bumbu Halus :

• 10 buah cabe merah besar, iris serong
• 7 buah cabe rawit
• 5 buah cabe rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Langkah Membuat Kering Tempe :

1. Potong tempe dengan ukuran memanjang sesuai selera, jangan terlalu tebal,  goreng tempe dengan minyak panas sampai kecoklatan dan kering, angkat, tiriskan.
2. Panasakan minyak secukupnya, goreng bumbu halus sampai baunya harum, masukan asam, serai, lengkuas dan daun salam, masak sampai layu.
3. tambahkan gula dan kecap beri sedikit air supaya bumbu mudah meresap ditempe, sambil dicicipi sampai rasanya pas.
4. Masukan Tempe goreng dan kacang tanahm aduk sapai merata.
5. Angkat dan biarkan sampai dingin lalu simpan diwadah tertutup supaya lebih awet.

Nah demikian tadi resep mmbuat kering tempe yang lezat, jika tidak terllau suka pedas ukuran cabainya bisa dikurangi sesuai selera anda, selamat mencoba ya, happy cooking 

 SELAMAT MENCOBA DAN SEMOGA SUKSES! :)