Ote-ote

Halo camil lovers! Para pecinta camilan, saya akan menampilkan camilan tradisional yang ueenaaakkk... OTE-OTE merupakan gorengan yang terdiri dari bahan-bahan sayuran dikombinasi dengan tepung. Bisa juga ditambahkan dengan udang diatasnya untuk lebih menambah cita rasa. Biasanya disajikan dengan lombok dan petis agar lebih nikmat untuk disantap.





Berikut cara membuat ote-ote.
Bahan :
1 1/2 bh wortel, potong korek
1 genggam kecambah
1 btg daun bawang, iris
2 btg selederi, iris
10 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
8-10 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
1 sdt merica mix lada bubuk, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
Secukupnya garam
Gula pasir
Minyak goreng
1-1 1/2 gelas air (sesuaikan kekentalan)
Cara membuat :
- Campur tepung-tepungan dgn bumbu yg sdh dihaluskan, tambahkan air, masukkan sayuran, bubuhi gula dan garam, aduk rata.
- Panaskan minyak hingga mendidih, lalu masukkan adonan ote" menggunakan sendok sayur, goreng dgn api sedang, bolak-balik begitu seterusnya hingga adonan habis.

Note : goreng sedikit adonan untuk test rasa. Setelah ok siap utk dilanjutkan

Perkedel

hola amigos! Makanan asli Indonesia yang satu ini, berbahan dasar kentang. PERKEDEL. Istilah "perkedel" berasal dari Bahasa Belanda: Frikadel, hal ini menunjukkan pengaruh Belanda dalam seni memasak Indonesia. Versi aslinya di Eropa frikadel dibuat dari daging cincang yang dilumat dan kemudian digoreng, sedangkan di Indonesia perkedel dibuat dengan bahan kentang yang kadang hanya sedikit dibubuhi daging cincang atau kornet.

Berikut cara membuat perkedel kentang porsi kaki lima, rasa bintang lima :))

Umumnya perkedel disajikan bersama sayur sop ataupun nasi kuning. 

  

Selamat mencoba dan menikmati, foodies! ;)

Dadar Jagung

Hello foodies, kali ini saya akan membahas makanan khas Indonesia. Indonesia kaya akan sumber daya alam terutama dari segi agraris. Penghasilan jagung di Indonesia merupakan salah satu hasil alam terbesar di Indonesia. Jagung dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Saya akan membahas salah satu masakan berbahan dasar jagung, yaitu DADAR JAGUNG.

Makanan satu ini bisa dijadikan makanan pelengkap ataupun camilan, tergantung selera. Umumnya dinikmati dengan sayur asam akan terasa lebih maknyuuussss! 

Berikut cara membuat dadar jagung ala rumahan.

Bahan :

2 buahjagung manis

1/2 sdmgaram

3 siungbawang merah

1 siungbawang putih

1 butirtelor kocok lepas

1 sdmtepung terigu

3 lembardaun jeruk

Cara Membuat :

-Bawang merah,bawang putih,garam,daun jeruk,dan jagung dihaluskan (menggunakan blender atau manual). Kalau saya menggunakan blender untuk mendapatkan tekstur halus.

-Setelah halus,masukkan telur yang sudah dikocok dan tepung. Aduk merata.

-Siapkan minyak panas,goreng hingga kecoklatan. Dadar jagung siap disajikan.