Sambal Teri

Hallo guys, ada yang pernah makan sambal teri? Atau kalian masih belum tahu sambal teri itu seperti apa? Langsung saja berikut ulasannya. Teri sudah lama dikenal sebagai makanan yang nikmat dan bergizi. Di Indonesia sendiri, cukup mudah menemukan teri ini. Karena itu wajar jika ia populer diolah menjadi lauk pendamping makanan. Teri ini biasa diracik ke dalam berbagai jenis kuliner. Salah satu yang paling terkenal, setidaknya di Indonesia, adalah sambal teri. Makanan yang satu ini cukup praktis diracik. Komposisi pedas dan gurih sanggup membuai lidah Anda. Sudah pernah mencoba belum? Daripada penasaran, silahkan simak cara membuat sambal teri yang kami sajikan untuk Anda berikut ini. Ada dua resep yang kami siapkan: sambal teri sederhana dan juga sambal teri campur tempe. Selamat menyimak!
Resep yang pertama adalah sambal teri sederhana. Mengapa sederhana, sebab bahan-bahannya cukup mudah. Meski berlabel sederhana, namun jangan remehkan rasanya. Untuk membuat makanan ini, siapkan bahan-bahan berikut ini: 

 

Bahan-Bahan:

·                     100 gram teri jengki kering.

·                     1 ruas lengkuas. Kupas kulitnya dan memarkan.

·                     1 batang serai. Kupas kulit luarnya dan ambil bagian putihnya. Memarkan.

·                     1 lembar daun salam.

·                     Minyak sayur untuk menggoreng, secukupnya saja.

·                     Adapun bahan-bahan untuk bumbu halus sambal teri ini adalah:

·                     Cabe merah sebanyak 4 biji.

·                     Cabe rawit sebanayak 10 biji.

·                     Tomat merah segar sebanyak 2 buah.

·                     Bawang merah sebanyak 4 biji.

·                     Bawang putih sebanyak 2 siung.

·                     Gula pasir sebanyak 1 sendok teh.

·                     Garam dan penyedap sesuai selera Anda.

Setelah semua bahan-bahan yang diperlukan siap, saatnya Anda membuat sambal teri sederhana. Adapun cara membuat sambal teri ini, langkah demi langkah, sebagai berikut: 

Langkah-Langkah:

·                     Bersihkan teri jengki dengan cara menyeduhnya dengan air panas. Rendam sebentar dan kemudian tiriskan.

·                     Selanjutnya, panaskan minyak di wajan dan gorenglah teri yang telah kering dari air. Tunggu hingga warnanya berubah menjadi cokelat. Angkat dan tiriskan dari minyak. Simpan di wadah.

·                     Selanjutnya, panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan ke dalamnya bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Tumislah hingga aroma wanginya keluar.

·                     Berikutnya masukkan penyedap, gula dan garam bersama dengan lengkuas, serai dan juga daun salam. Kembali aduk hingga layu.

·                     Masukkan ke dalamnya teri jengki yang telah Anda goreng tadi. Aduk sampai Anda rasa bumbu telah meresap sempurna di dalam teri.

·                     Angkat dan sajikan.