Sambal Goreng Kentang Ampela Pete

Hallo guys, kali ini saya akan membahas dan memberitahu kalian tentang masakan satu ini. Yaitu salah satu masakan/makanan paling favorit saya. Menu masakan Sambal goreng kentang ati ampela ini merupakan menu yang umum disajikan ketika hari raya Lebaran tiba. Biasanya sambal goreng kentang ini disajikan bersama opor ayam dan perpaduan antara kedua makanan tersebut sangatlah enak, nikmat dan menggugah selera hehe:D.. Proses pembuatan sambal goreng kentang ati ampela ini cukup mudah dan bahan – bahannya pun sangat mudah didapatkan. Jika anda kebetulan sedang mencari Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela , maka anda bisa mengikuti step cara membuatnya dibawah ini.

Bahan Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

1.      kentang 1/2 kg (kupas lalu potong kotak)

2.      santan 200ml

3.      hati dan ampela ayam 3 pasang

4.      daun jeruk 2 lembar

5.      daun salam 1 lembar

6.      lengkuas 2cm, digeprek

7.      2 sdm air asam jawa

8.      petai, buang kulit dan belah dua

9.      gula merah 1 sdm

10.  serai 1 batang, digeprek

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela :

Langkah pertama, Panaskan minyak, kemudian goreng kentang hingga berwarna kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan kentang goreng tersebut.

Langkah kedua, Rebus hati ampela ayam, kemudian tambahkan sedikit asam jawa. Setelah terlihat matang, lalu tiriskan, kemudian potong dadu. Setelah itu Goreng hati dan ampela rebus yang sudah dipotong – potong tadi hingga kecoklatan atau terlihat agak garing. Kemudian sisihkan.

Selanjutnya, Panaskan lagi minyak, lalu tumis bahan bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan petai hingga terasa harum. Kemudian tambahkan ati ampela ayam sambil diaduk-aduk, lalu masukkan santan dan tambahkan air asam jawa dan gula merah, Setelah itu tunggu hingga santan terlihat mendidih dan berkurang.

Terakhir, ketika santan sudah terlihat mendidih dan airnya berkurang, segera masukkan kentang goreng kemudian aduk-aduk hingga merata. Jika kuahnya sudah terlihat agak kering dan bumbu meresap, segera angkat, setelah itu Sambal Goreng Kentang Ati Ampela buatan anda siap untuk disajikan.

Nah demikianlah Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Spesial yang bisa kami share kepada anda hari ini. 

SELAMAT MENCOBA DAN MENIKMATI :)

Rempeyek Kacang

Hallo foodies, ada yang jago membuat rempeyek? bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? setelah iseng-iseng saya mencoba membuat dirumah ternyata berhasil juga., dan ternyata tidaklah sulit membuatnya. Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk. Rempeyek juga kadang dijadikan camilan yang dimakan begitu saja atau mendampingi soto, sop, bakso, pecel dan lain sebagainya. Kerenyahan rempeyek kacang tanah membuat makan menjadi terasa lebih nikmat.

Berikut adalah resep rempeyek kacang tanah :

 

Bumbu-bumbu:

• ½ kg kacang tanah kupas
• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 350 gram tepung beras
• ½ sendok makan tepung tapioka
• 250 cc santan kelapa
• 100 cc air putih
• 1 butir telur
• 1 sendok makan air kapur sirih (optional)
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis (optional)
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Peyek Kacang Renyah

• Campur telur ayam, bawang putih, garam, kemiri, ketumbar bubuk dan air kapur sirih. Haluskan bumbu tersebut dengan blender.
• Campurkan kacang tanah, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, air, santan dan irisan daun jeruk. Aduk-aduk hingga merata.
• Panaskan minyak goring. Masukkan adonan tersebut di atas sedikit demi sedikit. Mulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis. Goreng di atas api sedang sampai matang kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.

Jika melihat resepnya memang kelihatannya bumbu-bumbu yang digunakan sangat banyak, namun sebenarnya tidak susah didapat karena semuanya merupakan bumbu-bumbu dapur standar saja. Yang sedikit sulit adalah menjaga agar adonan yang digoreng dapat menjadi setipis mungkin. Adonan yang tebal saat digoreng mungkin tidak matang tengahnya. Jika ingin lebih variatif, Anda bisa mengganti kacang tanah dengan ikan teri, udang atau kacang kedelai. Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih ini sangat mudah dan sangat cocok menjadi teman makan yang menggugah selera. Silakan mencoba resep rempeyek kacang tanah tersebut. Semoga berhasil.

SEMOGA ANTI GAGAL :)

Pepes Ikan Tongkol

berikut ini tentunya adalah  yang paling enak khusus untuk Anda sekeluarga. Jadi bersyukurlah jika Anda datang kesini, sehingga bisa mencobanya sekali jadi dan langsung enak. Pepes tongkol pada umumnya banyak disajikan diJawa Timur, dan umumnya merupakan masakan idola pendamping makan nasi yang enak dan sedap. Selain enak, tongkol adalah salah satu jenis ikan laut yang tinggi mengandung protein dan sama lemak baik yang dibutuhkan oleh kesehatan tubuh kita.

Resep memasak ikan tongkol yang enak, praktis, dan lezat

 

Bahan  :

1.      350 gram ikan tongkol, bersihkan, dan dipotong-potong

2.      1 gelas santan yang dibuat dari setengah butir kelapa tua

3.      Petikan daun dari 2 tangkai kemangi

4.      Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

1.      6 buah cabai merah keriting

2.      2 buah cabai merah besar

3.      7 butir bawang merah

4.      2 siung besar bawang putih

5.      5 butir kemiri, disangrai hingga kering

6.      1 ruas kunyit yang dibakar

7.      1 ruas jahe

8.      1 ruas lengkuas

9.      1 buah tomat sedang yang sudah merah

10.  1 sdt garam halus

11.  1/4 sdt gula pasir

Cara memasak  :

1.      Campur bumbu halus, santan, dan daun kemangi, aduk hingga rata.

2.      Baluri seluruh ikan tongkol dengan bumbu tadi. Sisihkan.

3.      Ambil daun pisang untuk membungkus, Letakkan ikan yang sudah di lumuri bumbunya. Bungkus dengan disemat dengan sepotong lidi agar tidak lepas. Buat menjadi 3 bungkus

4.      Kukus pepesan dengan api sedang selama kira-kira 40 menit, atau hingga matang. Angkat.

5.      Langkah terakhir yang membuat pepes menjadi lebih enak, yaitu bakar pepes yang sudah diangkat sampai mengeluarkan aroma  harum.

6.      Sajikan

Demikian resep ikan tongkol enak, sedap, dan khas. Pasti Anda dan keluarga Anda menyukainya

SELAMAT BERKREASI

Botok Tahu

 Botok merupakan makanan tradisional yang biasanya menggunakan bahan dasar tahu, tempe dan teri atau bisa juga dengan bahan yang lainnya. Untuk membuat botok, anda dapat mencampurnya dengan semua bahan yang sudah disebutkan tadi, namun anda juga bisa memilih salah satu bahan saja atau bahan yang paling anda suka. Nah, kali ini kami akan membuat botok yang hanya menggunakan satu bahan utama saja yaitu tahu. Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat botok tahu ini tentunya sangat mudah disapat atau bahkan mungkin hanya membutuhkan bahan yang sudah tersedia didapur anda saja. Nah botok tahu ini akan kami buat dengan memiliki rasa yang sedikit pedas untuk menambah kesegaran pada lidah anda.

Membuat botok biasanya dipadukan dengan kelapa parut untuk menambah rasa gurihnya. Namun jika tidak pun itu tidak akan mengurasi rasa enak pada botok tahu ini. Jika anda membuat botok dengan campuran kelapa parut mungkin harus habis dalam hari itu juga karena akan cepat basi dan tidak layak untuk dimakan lagi. Dan jika anda membuat tanpa menggunakan kelapa parut itu akan lebih tahan lama. Semuanya tergantung selera anda dan untuk membuatnya silahkan simak resep berikut ini.

 

Bahan :

• 200 gr tahu putih ( haluskan )
• 100 gr kelapa parut
• 1 buah tomat ( potong-potong )
• 3/4 sendok teh garam halus
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh penyedap rasa
• daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu halus :

• 2 cm kencur
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit hijau

Cara Membuat Botok Tahu :

1. Campurkan tahu dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata
2. Masukkan juga potongan tomat dan kelapa parut, aduk rata
3. Tambahkan bumbu pelengkap lainnya (garam, gula dan penyedap rasa), aduk lagi hingga merata
4. Ambil setiap satu lembar daun pisang lalu masukkan adonan tahu secukupnya
5. Bungkus dengan daun pisang dan kedua ujung dilipat hingga tertutup rapat
6. Kukus botok tahu yang sudah dibungkus dalam kukusan panas sampai matang dan siap disajikan.

Sangat mudah dan simpel kan untuk Resep Membuat Botok Tahu Pedas ini..? Selamat mencoba dirumah bersama keluarga anda dan sajikan sebagai menu tambahan dimeja makan.

SELAMAT MENCOBA :)

KERING TEMPE

Salam untuk para foodies... kali ini saya akan membahas tentang makanan sederhana khas Indonesia. Makanan ini dari dahulu hingga sekarang tidak punah oleh jaman yang artinya makanan ini masih banyak yang meminati. Ya, makanan itu adalah “kering tempe”. Mungkin dari sebagian dari kalian ada yang belum tahu seperti apa itu kering tempe, maka ini dia sedikit ulasannya. Kering tempe merupakan olahan makanan dari tempe yang dimasak dengan cara digoreng sampai kering lalu dibumbui denga campuran bumbu cabai, gula, kecap, dan rempah-rempah lainya sehingga tercipta makanan dengan cita rasa yang pedas manis dan gurih, pengolahan tempe dengan cara digoreng kering ini juga memiliki kelebihan yaitu menjadi lebih tahan lama, bisa bertahan sampai 3-4 hari jika di simpan didalam tempat yang tertutup rapat. kering tempe juga sering dijadikan menu untuk acara selamatan masyarakat pedesaan. berikut resep cara membuat kering tempe yang lezat.

Oke, langsung aja buat para foodies ini dia penampakannya dan juga resep dan cara memasaknya. Lihat dan praktekan resep anti gagal yang saya buat ini.

Cara Membuat Kering Tempe :

Bahan Untuk Membuat Kering Tempe :

• 2 papan tempe besar
• 50 gram kacang tanah goreng
• 3 biji mata asam jawa
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 1 jempol lengkuas, keprek
• 1 batang serai, keprek
• 2 lembar daun salam
• Air secukupnya

Bumbu Halus :

• 10 buah cabe merah besar, iris serong
• 7 buah cabe rawit
• 5 buah cabe rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Langkah Membuat Kering Tempe :

1. Potong tempe dengan ukuran memanjang sesuai selera, jangan terlalu tebal,  goreng tempe dengan minyak panas sampai kecoklatan dan kering, angkat, tiriskan.
2. Panasakan minyak secukupnya, goreng bumbu halus sampai baunya harum, masukan asam, serai, lengkuas dan daun salam, masak sampai layu.
3. tambahkan gula dan kecap beri sedikit air supaya bumbu mudah meresap ditempe, sambil dicicipi sampai rasanya pas.
4. Masukan Tempe goreng dan kacang tanahm aduk sapai merata.
5. Angkat dan biarkan sampai dingin lalu simpan diwadah tertutup supaya lebih awet.

Nah demikian tadi resep mmbuat kering tempe yang lezat, jika tidak terllau suka pedas ukuran cabainya bisa dikurangi sesuai selera anda, selamat mencoba ya, happy cooking 

 SELAMAT MENCOBA DAN SEMOGA SUKSES! :)

Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Bumbu sarden memang terkenal akan kuahnya yang sangat lezat, oleh karena itu wajar saja jika banyak orang yang menyukai kuah dari bumbu sarden tersebut. Nah pada kesempatan kali ini saya akan sedikit berbagi bagaimana cara membuat bumbu sarden dengan bahan utama ikan yang akan kita olah adalah ikan tongkol. Bagi ibu-ibu rumah tangga ataupun wanita muda yang mempunyai hobi memasak mungkin anda bisa mencoba membuat tongkol bumbu sarden kali ini. Sajian kali ini bisa anda sajikan untuk acara keluaraga anda.

Agar pembahasan kita tidak melebar kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ketopik pembahsan kita kali ini mengenaiCara membuat Ikan Tongkol Bumbu Sarden, Apa saja bumbu yang perlu dipersiapkan dan bagaimana cara mengolahnya, silahkan disimak artikel dibawah ini sampai akhir.

Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Bahan membuat ikan tongkol bumbu sarden:

·         2 ekor ikan tongkol segar kualitas baik

·         6 sendok makan minyak goreng

·         10 buah tomat ukuran sedang

·         4 sendok makan kecap manis

·         6 sendok makan saus tomat

·         6 sendok makan saus tiram

·         2 sendok makan gula pasir

·         6 siung bawang putih

·         2 buah bawang bombai

·         6 lembar daun salam

·         4 buah jeruk nipis

Bumbu membuat sarden ikan tongkol:

·         10 siung bawang putih

·         10 buah bawang merah

·         8 centimeter kunyit

·         2 sendok teh garam

·         2 buah cabai rawit

·         6 centimeter jahe

Cara mengolah ikan tongkol bumbu sarden:

·         Pertama potong ikan tongkol menjadi 5 bagian, ambil air jeruk nipis, haluskan bawang putih, iris tipis bawang bombai, dan cincang halus tomat

·         Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, dan garam

·         Lumuri ikan tongkol menggunakan air jeruk nipis dan bumbu yang telah dihaluskan

·         Diamkan sekitar 20 menit agar bumbu meresap

·         Kemudian ikan di kukus sekitar 30 menit

·         Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga tercium bau harum

·         Masukkan bawang bombai dan daun salam lalu aduk rata dan masak terus hingga terlihat layu

·         Tambahkan tomat, saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir ke dalam tumisan

·         Terus aduk hingga terlihat mendidih dan semua bumbu tercampur dengan rata

·         Masukkan ikan lalu aduk kembali rata dengan perlahan hingga matang, Segera angkat dan pindahkan ke mangkuk saji

Bagaimana cukup mudah bukan Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Sarden, untuk dipraktekkan dirumah??? Semoga dengan menu masakan yang satu ini , daftar menu makanan yang akan anda sajikan kepada keluarga anda lebih bervariasi sehingga keluarga anda tidak cepat bosan.