Hello gengsss…!! Foodies
kali ini akan memberi sedikit bocoran tentang jajanan lawas di Indonesia yang
bernama tahu isi. So, bagi kalian yang ngaku pecinta tahu isi, baca
selengkapnya dibawah ini!
Tahu-kah Anda ?? Asal
Usul Tahu? Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang
difermentasikan dan diambil sarinya.
Berbeda dengan tempe
yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina, seperti halnya kecap, tauco,
bakpau, dan bakso. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi:
豆腐,
hanyu pinyin: doufu) yang secara harfiah berarti "kedelai yang
difermentasi".
Tahu pertama kali
muncul di Tiongkok sejak zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya
adalah Liu An (Hanzi: 劉安) yang merupakan seorang bangsawan, cucu
dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan Dinasti Han.
Di Jepang dikenal
dengan nama tofu. Dibawa para perantau China, makanan ini menyebar ke Asia
Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia.
Sebagaimana tempe, tahu
dikenal sebagai makanan rakyat. Beraneka ragam jenis tahu yang ada di Indonesia
umumnya dikenal dengan tempat pembuatannya, misalnya tahu Sumedang dan tahu
Kediri.
Aneka makanan dari tahu
antara lain tahu bacem, tahu bakso, tahu isi (tahu bunting), tahu campur, perkedel
tahu, kerupuk tahu, dan lain-lain.
ini dia penampakan tahu isi sekaligus resep dan cara masaknya.
Tahu
Isi Tauge RENYAH
Sudah lama masaknya. Baru sekarang diupload nya. Kmrn
kepengen banget makan tahu isi akhirnya bikin aja yg simple tapi memuaskan.
Memuaska perut maksudnya
Bahan-bahan:
10 buah tahu
kuning/putih
1.
200
gram tauge / kecambah (bisa
diganti dengan bihun)
2.
10
buah cabe hijau kecil
3.
bumbu halus :
4.
3
buah bawang merah
5.
2
buah bawang putih
6.
5
buah cabe merah besar
7.
1
sdm bumbu ayam kuning
instan
8.
Secukupnya
garam, merica dan air
9.
minyak untuk
menggoreng
10.
bahan balur :
11.
8
sdmtepung
12.
Secukupnya
garam dan merica
13.
Secukupnya
air hingga kental pas
Langkah
1.
Goreng tahu hingga matang
2.
Haluskan bumbu. Lalu masukkan tauge
dan sedikit air. Bumbui dan tes rasa. Masak hingga agak air menyusut.+
3.
Belah pasa tengah tahu lalu masukkan
tauge(bisa diganti bihun) sampe agak buncit biar terlihat ga kempes dan cantik
saat matang.
4.
Campur tepung dengan air. Bumbui
dengan garam dan merica. Balurkan tahu ke dalam adonan cair hingga tertutup.
5.
+ Goreng hingga matang dan sajikan
6.
Bisa buat cemilan.. bisa juga buat
temen nasi dan sayur+
+
+
Tidak ada komentar:
Posting Komentar