Ote-ote

Halo camil lovers! Para pecinta camilan, saya akan menampilkan camilan tradisional yang ueenaaakkk... OTE-OTE merupakan gorengan yang terdiri dari bahan-bahan sayuran dikombinasi dengan tepung. Bisa juga ditambahkan dengan udang diatasnya untuk lebih menambah cita rasa. Biasanya disajikan dengan lombok dan petis agar lebih nikmat untuk disantap.





Berikut cara membuat ote-ote.
Bahan :
1 1/2 bh wortel, potong korek
1 genggam kecambah
1 btg daun bawang, iris
2 btg selederi, iris
10 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
8-10 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
1 sdt merica mix lada bubuk, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
Secukupnya garam
Gula pasir
Minyak goreng
1-1 1/2 gelas air (sesuaikan kekentalan)
Cara membuat :
- Campur tepung-tepungan dgn bumbu yg sdh dihaluskan, tambahkan air, masukkan sayuran, bubuhi gula dan garam, aduk rata.
- Panaskan minyak hingga mendidih, lalu masukkan adonan ote" menggunakan sendok sayur, goreng dgn api sedang, bolak-balik begitu seterusnya hingga adonan habis.

Note : goreng sedikit adonan untuk test rasa. Setelah ok siap utk dilanjutkan